Resep Sate Ayam Pedas

Jumat, 13 September 2013

Resep Sate Ayam Pedas

Bahan-bahan Sate Ayam Pedas :

• paha ayam fillet 450 gram, lalu potonglah dengan bentuk kotak
• kecap manis 3 sendok makan
• garam 1/2 sendok teh
• air jeruk lemon 1 sendok teh
• tusuk satai
• minyak 1 sendok makan

Bahan Bumbu Kacang Sate Ayam Pedas :

• air 350 ml
• kacang tanah 200 gram, kemudian goreng, dan haluskan

Bumbu Halus Sate Ayam Pedas :

• bawang putih goreng 2 siung
• cabai merah keriting 3 buah
• cabai rawit merah 5 buah
• daun jeruk 2 lembar, kemudian tulang daunnya di buang
• garam 2 sendok teh
• kencur 2 cm
• gula merah 1 sendok makan

Bahan Pelengkap Sate Ayam Pedas :

• kecap manis 3 sendok makan
• bawang merah 3 butir, lalu iris
• cabai rawit 5 buah, kemudian potong-potong
• lontong 3 buah
• air jeruk limau 1 sendok makan

Cara membuat Sate Ayam Pedas :

• Untuk membuat sambal kacang, bumbu halus, air, dan kacang tanah di aduk dengan rata. Lalu rebuslah dan aduk hingga menjadi berminyak serta matang.
• Ayam dilumuri dengan memakai campuran air jeruk, sebagian bumbu kacang, kecap manis dan garam. Kemudian biarkan sekitar 15 menit.
• Daging ayam ditusuk-tusuk. Kemudian bakarlah kemudian olesi dengan memakai sisa bumbu hingga menjadi matang.
• Hidangkan satai dengan pelengkap dan bumbu kacang.

Resep Sate Ayam Pedas diatas bisa menghasilkan 5 porsi.