Resep Puding Cokelat Vla Vanila :9

Bahan Puding Coklat :

• Agar-agar putih 1 bungkus
• Susu cair 400 ml
• Dark cooking chocolate 50 gr, dipotong-potong
• Gula pasir 2 sendok makan
• Kuning telur 1 butir, kocok
• Putih telur 3 butir

Bahan Vla Vanilla:

• 2 btr kuning telur, kocok lepas
• 50 gr tepung Maizena
• 500 ml susu segar
• 75 gr gula pasir
• 1 sdm rhum / secukupnya sesuai selera

Cara Membuat Puding Coklat :

1. Agar-agar dimasak bersama susu, cokelat, gula pasir diatas api sedang hingga panas.
2. Lalu ambil sedikit adonan, kemudian campur dengan kuning telur, tuang kembali ke dalam adonan panas. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Putih telur dikocok sampai mengembang dan naik. Kemudian tuangkan adonan agar-agar panas secara bertahap sambil aduk terus hingga tercampur rata.
4. Gunakan saringan kawat saat menuang ke dalam cetakan agar puding terlihat mulus tanpa gelembung udara
5. Simpan atau tuangkan ke dalam cetakan. Biarkan hingga membeku, supaya cepat simpan dalam lemari es hingga dingin.

Cara Membuat Vla Vanila :

Campur semua bahan kecuali telur di atas api sedang, aduk hingga larut. Biarkan mendidih sebentar saja, lalu matikan api. Biarkan agak dingin baru masukan telur. Aduk rata. Simpan di lemari es hingga sesaat akan digunakan.